Bouchées apéritives de poisson

Ingrédients

2 boites de sardines au naturel (2*100 g), 1 petit oignon frais, 1 oeuf, 1 sachet de feuilles de riz, romarin ou ciboulette fraîche, 1 c. à c. d'huile d'olive, piment d'espelette, sel, poivre.

Suggestions recettes minceur

Ces beignets peuvent être servis à l'apéritif ou en entrée en accompagnement d'une salade ou de crudités.

Retrouvez toutes nos recettes pour l'apéritif sur notre site. La recette de samoussas de crabes est une variante agréable de ces bouchées !

Vous pouvez remplacer les sardines par des maquereaux en boîte égouttés.

Préparation de la recette

- Faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive,

- Ajoutez les sardines émiettées, la ciboulette, le piment et mélangez,

- Battez l'oeuf en omelette, et ajoutez-le hors du feu et mélangez,

- Assaissonez selon votre goût,

- Coupez les feuilles de riz en deux,

- Mettez une cuillère a café de garniture sur chaque moitié,

- Pliez les feuilles en forme de triangles (comme des samoussas) ou de cylindres (comme des nems),

- Mettez les beignets sur une plaque et badigeonnez-les d'huile d'olive.

- Faites-les cuire au four (200°C pendant 30 à 40 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.