Blanquette de la mer aux amandes
Une recette de blanquette revisitée, ici avec du poisson et des fruits de mer. Un délice !
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amandes
L'amande est le fruit-graine de l'amandier. L'amande, graine oléagineuse peut se manger fraîche ou séchée. L'amande peut être utilisée pour faire des gâteaux, en poudre, ou en lamelles.
22 recettes
Crumble aux fruits croustillant
Un crumble léger et croustillant.
Tarte aux quetsches façon Bourdaloue
Une tarte aux quetsches 'façon bourdaloue' où la crème d'amande se mêle délicieusement aux fruits.
Gâteau du sportif - Gâteau énergétique pour sport d'endurance
J'ai mis au point cette recette de gâteau énergétique et diététique pour les triathlètes de l'Aquavélopode de Dole, pour mes compagnons de course à pied et ceux du Dole Athlétic Club (DAC), pour les Avironneurs de l'Aviron Club Dolois ainsi que pour tous les sportifs qui pratiquent les sports d’endurance (cyclisme, marathon, triathlon...). Sa formule a été optimisée pour les efforts de longue durée. Sa teneur en matière grasse (amande et huile d'olive) ainsi que les glucides choisis pour sa formulation (flocons d'avoine, farine complète et miel) permettent un apport énergétique de longue durée. Ce gâteau à faible index glycémique évitera le “coup de barre” lors d’épreuves longues et difficiles. Il est idéal pour le petit déjeuner et le dernier repas qui précède l'épreuve. Il peut également être consommé 1h30 avant l'épreuve. Nous pouvons cependant améliorer encore sa présentation et son efficacité. N'hésitez donc pas à mettre vos commentaires, nous en tiendrons compte dans l'optimisation de la formule. Merci d'avance pour votre contribution à l'amélioration de la recette. Sportivement. Isabelle.
Cake aux épinards
Un cake tout vert qui propose une autre façon de manger des épinards ! Idéal pour un apéritif dînatoire ou pour emmener en pique-nique.
Croquants aux amandes
La traditionnelle recette de ces délicieux biscuits secs, légèrement revue et corrigée en sucre et en matière grasse !
Mendiants au chocolat et fruits secs
De délicieux chocolats façon mendiants pour accompagner le café ou le thé !
Roulé aux pommes ou Apfel Strudel
Roulé aux pommes ou Apfel strudel (appellation d'origine plus élégante comme sa saveur et sa texture...). Ce dessert aux fruits d'hiver peut remplacer la bûche de Noêl pour ceux qui n'apprécient pas le biscuit. A la maison, il s'adapte à toutes les occasions de fêtes : Noël, aniversaire en variant la décoration.
Salade croquante au chou
Salade d'hiver savoureuse, colorée et croquante ! Le chou est très économique, se conserve très bien et est très intéressant sur le plan nutritionnel.
Tarte amandine pommes au cassis de Dijon
Une recette festive. Auteur : Marie-José Pernot