Oeuf cocotte aux champignons, échalottes et dés de bacon
Une recette du soir rapide à préparer.
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bacon
Le bacon est une fine tranche de lard salé et fumé.
Le bacon se sert aux Etats-Unis au petit déjeuner avec un oeuf.
Il peut aromatiser sauces et plats mijotés.
Quelques tranches de bacon bien grillées accompagnent une omelette, une quiche, des crêpes...
On utilise des tranches de bacon pour larder les viandes maigres, la volaille.
11 recettes
Joues de raie au bacon
Une recette à base de poisson sans arrête, facile à préparer et surtout délicieuse. Un mélange terre et mer original.
Filet mignon aux noisettes et aux chataignes
Une recette festive, rapide à réaliser en toute facilité.
Salade festive aux oeufs de caille
Salade très facile et rapide pour une entrée d'invitation.
Courge spaghetti à la carbonara
Une idée originale pour faire une carbonara légère avec des spaghettis de légumes !
Escalope de volaille façon cordon bleu
Voici une escalope de volaille farcie de jambon et fromage fondant 'maison' ... de quoi régaler les gourmands de cette association parfois industrielle... Recette réalisée avec la collaboration de deux patientes, merci !
Endives à la bière
Les endives, souvent jugées trop amères, peuvent constituer un accompagnement très savoureux, cette recette pour preuve !
Endives façon carbonara
Une autre façon d'accommoder les endives mais aussi de manger une sauce carbonara !
Epeautre au poireau et allumette de bacon
Céréale oubliée, l'épeautre en grain est un féculent complet source de vitamines, minéraux et fibres. Sa consistance assez ferme vous fera redécouvrir ce que sont les céréales en grains entiers.
Rouleaux de veau à la sauge
Une recette fine en saveur et très simple et rapide à réaliser.
Paupiette de dinde
Des paupiettes maison diététiques et très facile à réaliser !