Une idée originale pour faire une carbonara légère avec des spaghettis de légumes !
Infos pratiques
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Temps de préparation15 min
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Temps de cuisson30 min
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Nombre de personnes4 personnes
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Difficultéfacile
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Saison(s)automne, hiver
Ingrédients
1 courge spaghetti (environ 1,5 Kg), 2 oignons, 200 g d’allumettes de bacon et 100 g de dés de jambon, 400 ml de lait, 4 c. à s. de farine, 50 g de fromage râpé.
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez également cuire votre courge au four : entaillez la peau et mettez-la dans un plat avec un fond d'eau pendant une trentaine de minutes à au moins 180°.
La courge spaghetti se prépare également très bien en gratin. Pour d'autres recettes avec les courges, découvrez ces recettes.
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Préparation de la recette
- Faites cuire la courge spaghetti coupée en deux dans une casserole remplie à moitié d'eau pendant environ 1h ou bien 30 min dans une cocotte-minute.
- Pendant ce temps, préparez la béchamel : mélangez le lait froid avec la farine dans une casserole. Faites chauffer le mélange en remuant jusqu'à épaississement. Assaisonnez.
- Dès que la courge est cuite, enlevez les graines et tirez la chair avec une fourchette. Laissez égoutter.
- Dans un wok ou une poêle, faites revenir les oignons et les allumettes de bacon et de jambon, mettez les spaghettis de courge et ajoutez la béchamel.
- Salez, poivrez et saupoudrez de fromage râpé.