Ballotin croustillant aux fruits de mer

Ingrédients

2 feuilles de bricks, 100 g de mélange de fruits de mer (frais ou surgelé), 1 poireau, 1 oignon,  1/2 verre de vin blanc, 3 c. à c. d'huile d'olive. 

Suggestions recettes minceur

Cette recette est facile à réaliser, le mélanger de fruits de mer peut être remplacé par des crevettes ou des noix de pétoncles selon les goûts. 

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Préparation de la recette

- Lavez et coupez le poireau en fines lamelles pour réaliser une fondue. 

- Faites revenir le poireau avec 1 c. à c. d'huile d'olive dans une poêle.

- Ajoutez le verre de vin blanc et laissez cuire avec un couvercle durant 10 minutes.

-Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C.

- Coupez l'oignon en petit dés.

- Faites chauffer 1 c. à c. d'huile d'olive dans une autre poêle et ajoutez l'oignon, puis les fruits de mer (préalablement décongelés si besoin). 

- Laissez cuire 5 minutes, puis réservez la préparation. 

Pour le pliage :

- Déposez une feuille de brick ronde sur votre plan de travail, repliez les extrémités vers le centre. 

- Déposez 2 c. à s. de fondue de poireaux au centre puis ajoutez 1 c. à s. de fruits de mer. 

- Repliez les bords puis serrez avec une ficelle ou un cure dent le bord pour former un bonbon. 

- Huilez légèrement la feuille de brick à l'aide d'un essuie tout imbibé d'huile.

- Faites cuire au four à 200°C pendant 15 minutes et servez chaud.