Préparez-vous même vos boulettes de viande pour les faire à la poêle ou à la plancha.
Les combinaisons sont infinies et vous obtiendrez des préparations savoureuses, sans additifs !
Infos pratiques
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Temps de préparation5 à 10 minutes
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Temps de cuisson5 minutes
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Nombre de personnes4
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Difficultéfacile
Ingrédients
400 g à 500 g de viande hachée de boeuf (idéalement à 10% de matière grasse - chez le boucher ou en magasin), 4 échalotes, 4 c. à c. de graines de cumin, 4 c. à c. de raz el hanout (ou curry ou canelle), 4 branches de menthe ou de la menthe surgelée (4 c. à c. environ), sel, poivre.
Vidéo
Suggestions recettes minceur
Pour varier, vous pouvez cuisiner des Boulettes de viande au persil et au basilic : Hachez 4 échalotes avec le persil et le basilic (au moins 4 branches de chaque) puis faites votre préparation et procédez de la même façon pour la cuisson.
Vous pouvez aussi réaliser des boulettes à base de veau : les keftas de veau au cumin.
Vous pouvez accompagner ces boulettes de boulgour aux légumes, d'une salade verte ou encore de légumes rôtis au cumin.
Préparation de la recette
- Epluchez les échalotes puis hachez-les ou passez-les dans un moulin à persil avec les feuilles de menthe.
- Mélangez la viande, les épices, les échalotes et la menthe et formez 8 boulettes que vous aplatirez légèrement dans la paume de la main.
- Faites cuire ces préparations dans une poêle légèrement huilée ou à la plancha : cuisson rosée ou à point selon vos goûts !
Haricots bolognaise
