Canapés de radis noir aux rillettes de sardines

Ingrédients

1 radis noir (ou blanc ou rose), 2 boites de filets de sardines (environ 200 g égoutté), 100 g de fromage blanc, 1 c. à s. d'huile de colza, feuilles de coriandre fraiches ou surgelées (persil ou aneth à défaut), poivre, une pincée de sel, des cures dents.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez varier cette recette en remplaçant le radis noir par de la petite betterave rouge ou betterave golden (chaire jaune). Vous pouvez aussi remplacer les sardines par un autre type de poisson : maquereau, thon, saumon....

Vous pouvez également garnir vos canapés de radis noir avec de la tapenade ou du houmous.

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Préparation de la recette

- Egouttez le poisson et émiettez-le.

- Mélangez tous les ingrédients en fouettant bien. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

- Lavez le radis et coupez-le en tranches fines.

- Tartinez généreusement les tranches de radis noirs avec les rillettes.

- Relevez 2 bords opposés de chaque tranche tartinée et piquez un cure dent entre les deux pour former des petits paniers.

- Réservez au frais jusqu'au service.