Une tarte salée légère aux légumes d'automne !
Infos pratiques
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson25 min
- Nombre de personnes6
- Difficultémoyen
- Saison(s)automne, hiver
Ingrédients
1 pâte brisée, 200 g de blanc de poulet émincé (ou jambon blanc), 1/2 courge spaghetti ou la totalité si petite, 1/2 l de lait, 4 c.à.s. rase de farine de châtaigne, 1c.à.s. d'huile d'olive.
Suggestions recettes minceur
Cette tarte est excellente également sans la viande.
Préparation de la recette
- Faites revenir la viande si vous prenez du poulet émincé, à la poêle dans la cuillère d'huile d'olive.
- Epépinez, épluchez et coupez la courge spaghetti pour la faire cuire à la poêle (à couvert, feu moyen, avec un bon verre d'eau, une dizaine de minutes) : c'est cuit lorsque vous voyez que les morceaux se défont presque en petit fils (les spaghettis ! d'où le nom de la courge...).
- Pendant la cuisson à la poële : préparez une béchamel de chataigne avec le lait et la farine : délayez la farine de chataigne dans le lait froid, faites cuire à la casserole en fouettant jusqu'à épaississement (5 min environ).
- Préparez la tarte : étalez la pâte, couvrez avec la viande ou le jambon en morceaux, ajoutez les "spaghettis" (un peu en purée), couvrez avec la béchamel.
- Enfournez 25 minutes à 210°C (th 7).
Cette recette peut être faite telle qu'elle est écrite, c'est à dire sans précuisson de la courge spaghetti à l'eau. En effet, entre la cuisson à la poêle et la cuisson au four, votre courge spaghetti sera parfaitement cuite.
Bonne préparation et surtout bonne dégustation.
Maryse Travo, diététicienne Maigrir 2000
J ai 1 doute en s qui concerne la préparation et la cuisson de la courge spaghetti??j avais lue qu'il falais la cuire dans 1 grand volume d eau pdt plus ou moins de 40 mn a 1 heure et part la suite faire la préparation ....merci de me renseigner avant que je face la recette .....😅....bye bye