Mini gâteaux express, un régal pour le goûter des enfants et aussi des grands !
Auteur : Ludivine
Auteur : Ludivine
Infos pratiques
-
Temps de préparation10 min
-
Temps de cuisson25 min
-
Nombre de personnes8
-
Difficultéfacile
-
Saison(s)été
Ingrédients
125 g de mûres, 3 c. à s. d'huile, 50 g de sucre, 40 g de poudre d'amande, 50 g de farine, 5 blancs d'œuf et 2 c. à s. de lait.8 à 10 moules individuels (petites ou moyennes portions).
Suggestions recettes minceur
Ce gâteau peut se faire avec d'autres fruits : framboises, cerises, abricots…mais aussi au chocolat, pistaches… suivant vos envies et les fruits de saisons.Vous pouvez utiliser un moule de 40 mini compartiments en silicone, très pratique pour démouler.
Testez également les muffins que vous pouvez agrémenter de fruits ou la crème à la mûre.
Préparation de la recette
- Fouettez les blancs d'œuf afin qu'ils soient bien mousseux.- Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la poudre d'amande puis ajoutez les blancs d'œuf fouettés et enfin l'huile et le lait.
- Laissez reposer cette pâte 5 min.
- Versez le mélange dans les moules et finissez en mettant les fruits.
- Faites cuire à 180°C pendant 20 à 25 min : les petits gâteaux doivent être légèrement dorés mais rester moelleux à coeur.
Je l'ai fait sans fruits, c'était juste excellent.
Je referais à chaque fois que j'ai des blancs d'œufs au lieu de les jeter.