Une façon simple d'apprécier les anchois.
Infos pratiques
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Temps de préparation20 min
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Temps de cuisson30 à 45 min
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Nombre de personnes2
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Difficultéfacile
Ingrédients
4 poivrons moyens, 1 c à s de câpres, anchois à l'huile ou au naturel, 1 verre d'eau, 1 c à s d'huile d’olive, sel
Suggestions recettes minceur
Cette préparation se déguste telle quelle ou sur des tranches de pain grillé.
Pour un apéritif dinatoire, vous pouvez les associer à des canapés de radis noir aux rillettes de sardines, des bouchées de poisson et quelques gressins avec du hoummos.
Préparation de la recette
- Coupez les poivrons en 4 : équeutez les et épépinez les.
- Disposez-les avec la peau au-dessus dans un plat allant au four.
- Ajoutez un verre d'eau dans le fond du plat et laissez cuire à 180° pendant 30 à 45 minutes selon l'épaisseur des poivrons.
- Contrôlez la cuisson, la peau doit brunir et se décoller facilement, si besoin ajouter 10 -15 minutes de cuisson
- Epluchez les poivrons
- Coupez les en fines lamelles
- Ajoutez l'huile, les câpres, les anchois en petits morceaux, assaisonnez
- Réservez au frais
Faire chauffer le four à 180° cuisson de 30 à 45 minutes selon l'épaisseur des poivrons.
Bonne dégustation