Plat familial, à emporter au bureau, pour un pique nique... idéal pour le quotidien comme pour les jours de fêtes !
Infos pratiques
- Temps de préparation15 min + temps de repos (1 nuit)
- Temps de cuisson-
- Nombre de personnes4
- Difficultéfacile
- Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
200 g de semoule moyenne, 1 concombre, 3 tomates moyennes, 1 poivron vert, 1 oignon, 1 citron, 4 à 5 c.à.s. d huile d olive, sel et poivre, herbes aromatiques : menthe, coriandre en grains (facultatifs).
Suggestions recettes minceur
La préparation est rapide. Néanmoins, ne pas oublier de faire le taboulé la veille du jour de consommation !
Ce taboulé se congèle sans aucun problème.
Pour un taboulé végétarien façon "couscous froid" : ajoutez à la préparation des pois chiches ou des haricots rouges (une petite boite) pour équilibrer ce plat avec d'autres protéines végétales. Vous compléterez alors avec un morceau de fromage ou un oeuf.
Pour un taboulé 100% légumes, remplacez la semoule par du chou-fleur : taboulé de chou fleur.
Préparation de la recette
- Placez 200 g de semoule dans un saladier.
- Râpez le concombre. Mixez l'oignon et le poivron (mais pas en faire un jus). Pelez les tomates et coupez-les en tous petits dés.
- Mélangez le tout, ajoutez l'huile d'olive et le jus du citron, salez et poivrez.
- Mettez au réfrigérateur pendant 1 nuit.