Idéales pour accompagner un poisson ou une viande, ces petites galettes de quinoa sont très faciles et rapides à préparer.
Infos pratiques
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Temps de préparation5 minutes
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Temps de cuisson15 minutes
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Nombre de personnes4 personnes
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Difficultéfacile
Ingrédients
150 g de quinoa, 1 c. à s. de persil, 1 c. à s. de farine, 1 oeuf, sel, poivre, 1 c. à s. d'huile d'olive.
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez aromatiser vos galettes en y incorporant les herbes aromatiques ou les épices de votre choix. Vous pouvez également y ajouter des légumes ciselés très finement.
Pour donner de la couleur à vos galettes, vous pouvez également utiliser un mélange de quinoa rouge et blanc.
Préparation de la recette
- Rincez le quinoa à l'aide d'une passoire à petits trous.
- Faites-le cuire environ 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis égouttez-le.
- Mélangez le quinoa avec le persil, l'oeuf battu et la farine.
- Formez de petites galettes à l'aide d'un emporte pièce en tassant bien et faites-les dorer dans une poêle avec l'huile environ 3 minutes de chaque côté.
- Réservez au chaud jusqu'au moment de servir.