Gâteau à la banane

Ingrédients

250 g de farine, 50 à 60 g de sucre (selon état maturité des bananes), 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 3 bananes bien mûres, 1 c. à c. de jus de citron, 1 c. à c. de rhum ambré (facultatif), 2 oeufs, 4 c. à s. de lait, 1 c. à s. d'huile d'olive.

Suggestions recettes minceur

Pour un gâteau craquant : ajoutez 1 à 2 c. à s. de graines de pavot dans la pâte : résultat délicieux avec le parfum banane.

Préparation de la recette

- Préchauffez votre four th 4/5 (170° C).

- Mixez les bananes avec le citron et événtuellement le rhum jusqu'à obtention d'une crème bien lisse.

- Ajoutez les oeufs, le lait et l'huile et mélangez bien.

- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Creusez un puits dans lequel vous versez la crème de banane et délayez progressivement (vous devez obtenir au final une pâte bien lisse).

- Versez dans un moule et faites cuire au four à mi-hauteur pendant 45 minutes.