Un gateau idéal pour le goûter et pour utiliser les bananes un peu trop mûres !
Infos pratiques
-
Temps de préparation15 min
-
Temps de cuisson45 min
-
Nombre de personnes8
-
Difficultéfacile
-
Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
250 g de farine, 50 à 60 g de sucre (selon état maturité des bananes), 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 3 bananes bien mûres, 1 c. à c. de jus de citron, 1 c. à c. de rhum ambré (facultatif), 2 oeufs, 4 c. à s. de lait, 1 c. à s. d'huile d'olive.
Suggestions recettes minceur
Pour un gâteau craquant : ajoutez 1 à 2 c. à s. de graines de pavot dans la pâte : résultat délicieux avec le parfum banane.
Préparation de la recette
- Préchauffez votre four th 4/5 (170° C).
- Mixez les bananes avec le citron et événtuellement le rhum jusqu'à obtention d'une crème bien lisse.
- Ajoutez les oeufs, le lait et l'huile et mélangez bien.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Creusez un puits dans lequel vous versez la crème de banane et délayez progressivement (vous devez obtenir au final une pâte bien lisse).
- Versez dans un moule et faites cuire au four à mi-hauteur pendant 45 minutes.
Petits pains façon Bretzel
SI j'ai des bananes qui s'abîment et que je n'ai pas le temps de faire le gâteau, je les épluchent et je les congèle. Lorsque j'ai plus de temps, je fais décongeler les bananes et je fait ce gâteau !