Une salade de fruits à la marocaine à faire en hiver avec des oranges savoureuses.
Infos pratiques
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Temps de préparation45 min
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Temps de cuisson-
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Nombre de personnes4
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Difficultéfacile
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Saison(s)hiver
Ingrédients
3 oranges, 1 sachet de thé vert, 8 dattes dénoyautées, 1/2 c. à c. de cannelle.
Pour la décoration : feuilles de menthe et amandes effilées (ou éventuellement poudre de noix de coco)
Suggestions recettes minceur
Préférez l'amande à la noix de coco pour la qualité de leurs acides gras !
Pour un dîner oriental, vous pouvez proposer les bricks de poulet aux raisins secs en entrée puis un tajine de veau au coing ou un tajine de poulet au potiron. Pour finir cette salade rafraîchissante sera parfaite !
Préparation de la recette
- Faites infuser le sachet de thé vert à la menthe 3 min dans 100 ml d'eau bouillante. Puis laissez refroidir.
- Pelez les oranges à vif et découpez chaque quartier en 2 ou 3 morceaux.
- Mélangez le thé refroidi, la cannelle et les dés d'orange et laissez mariner au froid pendant 30 min.
- Ensuite récupérez le jus de la marinade, et faites-le réduire quelques minutes à feu doux.
- Coupez les dattes.
- Dans 4 ramequins, répartissez les morceaux d'orange et les dattes, versez le jus par dessus et décorez de feuilles de menthe et d'amandes effilées ou de poudre de noix de coco.
Simple, facile et économique, n'hésitez pas : c'est la pleine saison !!