Une tarte délicieusement acidulée.
Infos pratiques
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Temps de préparation15 min
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Temps de cuisson25 min
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Nombre de personnes8 parts
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Difficultéfacile
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Saison(s)été
Ingrédients
300 g de pâte à tarte brisée, 400 g de groseilles, 3 oeufs, 60 g de sucre.
Suggestions recettes minceur
On peut remplacer les groseilles par un autre fruit acidulé, comme de l'abricot. Dans ce cas, utilisez que 40 g de sucre et placez les abricots coupés en quartiers directement sur la pâte, puis versez le mélange oeufs + sucre dessus.
Préparation de la recette
- Lavez et égrappez les groseilles.
- Etalez la pâte à tarte et foncez un moule.
- Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
- Montez les blancs en neige.
- Battez les jaunes avec le sucre, puis incorporez le mélange délicatement avec les blancs en neige.
- Ajoutez les groseilles et versez le tout sur le fond de tarte piqué à la fourchette.
- Faites cuire 20 à 25 min à four moyen 150/170°C et dégustez tiède ou froid.