Une tarte acidulée pour le printemps / été / automne selon les régions !
Infos pratiques
-
Temps de préparation15min
-
Temps de cuisson45 min
-
Nombre de personnes6-8 parts
-
Difficultéfacile
-
Saison(s)printemps, été
Ingrédients
1 pâte brisée, 500 g de rhubarbe environ, 60 g de sucre (roux de préférence), 3 oeufs, 200 ml de lait, 40 g de farine.
Vidéo
Suggestions recettes minceur
Pour une version encore plus rapide, testez le gâteau à la rhubarbe.
On peut ajouter 5-6 fraises déshydratées ou décongelées pour un mélange fraise / rhubarbe, un vrai délice ... Pour un autre duo vert et rose, testez également le clafoutis fraise pistache !
Préparation de la recette
- Lavez et épluchez la rhubarbe : coupez en tronçons et enlevez les fils qui viennent tout autour de la tige. Recoupez en morceaux de 1 cm environ.
- Dans un saladier, mettez les morceaux de rhubarbe à mariner avec 30 g de sucre pendant 15 min.
- Préparez une crème en mélangeant : la farine, les oeufs, le lait, le reste du sucre. Fouettez le mélange pour avoir une crème homogène.
- Étalez la pâte dans un plat à tarte préalablement fariné et/ou huilé.
- Égouttez les morceaux de rhubarbe puis disposez-les sur la pâte.
- Versez la crème par-dessus.
- Faites cuire à four chaud à 180°C (Th 6) pendant 35 à 45 min (selon les fours).
Galette des rois Maigrir 2000
