Nems gourmands aux fruits

Ingrédients

3 feuilles de brick, 1 pomme, 1 poire, le jus d'un citron, 1 pincée de vanille en poudre
Au choix : ajoutez une pincée de pépites de chocolat (équivalent d'un carré) ou une 1/2 c à c de noix de coco râpée.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez à votre convenance, remplacer ces fruits par d'autres, ajouter de la canelle ou encore du gingembre. Ainsi une version ananas mangue au gingembre peut être très agréable également !

Pourquoi ne pas intégrer ce nem dans un dessert gourmand avec une panacotta et une mini tarte au chocolat ? 

Préparation de la recette

- Epluchez et coupez en dés les deux fruits

- Faites les revenir dans une casserole en ajoutant le jus de citron et la vanille. 

- Quand les dés sont tendres (mais non compotés), retirez du feu et laissez refroidir si possible. Egouttez si nécessaire.

- Etalez la feuille de brick, y placer une grosse cuillère à soupe de préparation. Facultatif : ajoutez à votre convenance pépites de chocolat ou noix de coco râpée. 

- Formez le nem puis faites le cuire dans 1 c. à c. d'huile neutre (pépin de raisin, maïs, tournesol ) dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces.

Pour une version au four, huilez les nems au pinceau et placez les au four sur un papier cuisson pendant 15' à 210°.