Potage de carottes au curry
Une soupe à réaliser avec les légumes de saison, qui associe avec délice le fondant des légumes au croquant des amandes ou des graines de courge.
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citrouille, courge, potiron
Les courges sont des cucurbitacées. Les courges ou potirons contiennent beaucoup d'eau. Les courges peuvent se préparer en potage. Les courges servent aussi à faire des gratins salés ou sucrés. Les courges peuvent être aussi cuisinées en tarte.
29 recettes
Soupe de légumes
La soupe de légumes classique
Flan de butternut exotique
Un flan de légume original qui mêle le sucré de la noix coco et de cette étonnante courge à l'acidulé du citron.
Gratin de courge
Un gratin complet pour un dîner léger à tester avec toute sorte de courge : butternut, courge spaghetti, patisson ...
Risotto au pâtisson, courge musquée et noix
Cette recette de risotto joue sur les textures avec le moelleux de la courge et le croquant de la noix, haute en couleur !
Velouté de potiron à la châtaigne
Un velouté onctueux, idéal pour les soirées d'automne ou en entrée pour un repas de fin d'année.
Gâteau moelleux au potiron, noix de coco et orange
Un gâteau savoureux et moelleux aux ingrédients originaux !
Moelleux d'hiver à la citrouille
Un gâteau sucré au potiron très moelleux, version raisins secs ou chocolat !
Soupe de potimarron et filets de rouget
Une soupe d'hiver qui associe terre et mer
Soupe de courge
Une soupe d'automne délicieusement veloutée !
Soupe tomate et courge (potiron par exemple)
Une soupe couleur d'automne, rapide et économique. C'est une soupe légèrement sucrée et veloutée si vous moulinez bien.
Tarte à la courge-spaghetti
Une tarte salée légère aux légumes d'automne !