Soupe de courge

Ingrédients

500 g de courge (courge muscade par exemple), 1/2 litre de lait, 2 c. à c. de curry, 1 oignon, 2 c. à c. d'huile d'olive, sel, poivre.

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Cette recette se déclinera très bien avec d'autres variétés de courges !



                                                                                                                                      Auteur : Tiphaine Flipo



 

Préparation de la recette

- Faites revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive pendant 5 min, ajoutez la courge muscade coupée en dés, le curry, du sel et du poivre.

- Ajoutez le lait et faites mijoter 15 à 20 min.

- Mixez le tout !