Panna cotta infusée à la verveine
Un dessert tout en fraicheur.
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fruits
Le fruit contient ou protège la graine. Très variés les fruits charnus peuvent se manger dès la récolte crus ou cuisinés. Ils peuvent aussi être séchés ou confits. Ils ne sont pas tous autant caloriques : la banane, la figue, sont riches, la pêche, la pomme sont moyennement caloriques. Certains fruits comme tomates, avocats, sont considérés comme des légumes. Les fruits secs ou oléagineux, très caloriques, sont pourvus d’une coque. Ce sont les amandes, les cacahuètes, les châtaignes, les noisettes, les noix (du Brésil, de pécan, de cajou ou de macadamia), les pignons de pin ou encore les pistaches.
114 recettes
Dos de cabillaud aux fruits de la passion
Une recette simple à réaliser et très originale avec sa sauce à l'orange et aux fruits de la passion. Elle est ici proposée accompagnée d'endives mais soyez libre de changer ce légume pour un autre : les carottes conviendront très bien.
Tiramisu à la mangue
Une recette de tiramisu légère, simple à réaliser et parfaitement adaptée pour un repas d'invitation ou de fêtes avec ses mangues.
Clémentines de Corse givrées
Une recette simplissime, idéale pour terminer un repas festif tout en légèreté. Cette recette peut être préparée la veille.
Bûche légère de crêpes à l'ananas
Une recette de bûche fraîche et légère pour terminer un repas de fête, à préparer la veille.
Verrine de crabe et avocat à l'orange
De belles verrines simples à réaliser : fraîches et colorées, elles agrémenteront très bien un apéritif dinatoire.
Nems gourmands aux fruits
Voici une proposition de dessert assez simple à réaliser pour les fêtes
Crème de tapioca à la mangue
Recette très facile à faire et parfaite pour terminer un repas de fêtes ou un repas d'invitation.
Pancakes Banane (sans gluten, sans lait)
Une banane un peu trop mûre ? Mixez-la avec un oeuf, de la maizena, un peu de rhum ou de cannelle et voilà de délicieux pancakes très légers. A consommer comme dessert-féculent à midi, au petit déjeuner ou encore à la collation !
Mini desserts légers et gourmands
Finir un repas festif sur de petits desserts savoureux permet de se faire plaisir avec différentes saveurs et textures sans excès ... Nous vous proposons ici des associations de desserts que vous retrouverez sur le site internet et que nous vous invitons à réaliser en petites portions. Pour vous simplifier la tâche, une partie de ces desserts peut se préparer à l'avance.
Duo de mousses chocolat / orange
Une association subtile pour un dessert tout en légèreté.
Tajine de lotte aux agrumes
Cette recette a été élaborée par les ateliers de cuisine "Tou(r)s à table". C'est une recette qui allie agrumes et épices, qui ravira les papilles de vos convives ! Une recette originale, saine et gourmande au succès garanti pour les repas de fêtes !