Une recette simple à préparer, idéale en entrée pour recevoir.
Infos pratiques
- Temps de préparation15 minutes + marinade (30 min minimum à 12 heures)
- Temps de cuissonsans cuisson
- Nombre de personnes4 personnes
- Difficultéfacile
- Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
200 g de pavé de saumon, 1.5 citron, 2 C. à S. d'huile d'olive, 5 g d'aneth (3 à 4 branches), poivre.
Suggestions recettes minceur
Préparation de la recette
- Retirez la peau du saumon puis tranchez-le en tranche d'environ 1 millimètre d'épaisseur.
- Préparez la marinade dans un bol en mélangeant le jus du citron, l'huile, l'aneth ciselé et le poivre.
- Dans un plat à fond plat, versez une petite quantité de marinade pour couvrir le fond du plat, rajouter dessus une fine couche de saumon, puis recouvrir de nouveau d'une couche de marinade. Continuez jusqu'à épuisement du saumon et de la marinade. Filmez cette préparation en appliquant le film directement sur le saumon et la marinade et placez le plat au réfrigérateur au minimum durant 30 minutes (vous pouvez laisser mariner d'avantage, jusqu'à 12 heures environ).
- Dégustez bien frais, accompagné de tranches de pain légèrement grillé.
Poisson pané 
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