Velouté d'endives
Des endives en velouté, pour changer des endives crues ou des traditionnelles endives au jambon !
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soupes de légumes
37 recettes
Bouillon aux légumes et boulettes de viande
Une entrée chaude pleine de saveurs alliant herbes et épices.
Soupe de potimarron et filets de rouget
Une soupe d'hiver qui associe terre et mer
Soupe épicée à la tomate
Une soupe légère et délicieusement acidulée et épicée !
Soupe froide légumes express
Une recette à ne pas manquer pour réaliser un gaspacho de tomate en un temps record
Velouté glacé à la carotte et au cumin
Soupe froide comme le gaspacho, ce velouté glacé est très agréable au printemps et en été ! Facile et rapide à faire, très rafraîchissant et original, il surprendra vos convives !
Soupe de lentilles corail au cumin
Soupe d'hiver originale et très goûteuse. Cette soupe peut constituer une très bonne base de repas végétarien.
Soupe de carottes au gingembre
Une soupe de carottes qui peut se manger chaude ou froide qui ravit les enfants. Excellente également en mise en bouche. Sandrine R
Nage de crevettes
Soupe de légumes variés aux crevettes.
Soupe au céleri rave et à la pomme
Une soupe très originale et facile à réaliser !
La chorba
La Chorba est une soupe traditionnelle consommée par les personnes de confession musulmane au dîner pendant le Ramadan. A base de viande et de féculents, elle est vraiment consistante et savoureuse. Il existe de nombreuses variantes de cette recette, en voici une, retravaillée par l'équipe Maigrir 2000 pour apporter plus de légumes, moins de matières grasses et en faire un plat vraiment complet.
Velouté de chou-fleur au roquefort
Une soupe un peu chic... et qui change !