soupes de légumes

Velouté de chou-fleur au roquefort

Une soupe un peu chic... et qui change !  

Soupe de courge

Une soupe d'automne délicieusement veloutée !

Soupe chaude de betteraves

Une soupe légèrement sucrée et d'une jolie couleur qui réveillera vos papilles cet hiver!  

Soupe tomate et courge (potiron par exemple)

Une soupe couleur d'automne, rapide et économique. C'est une soupe légèrement sucrée et veloutée si vous moulinez bien.

Velouté de courgettes aux St Jacques

Une soupe colorée chic et diététique qui peut servir de plat complet pour un dîner.

Purée de châtaignes à la carotte

Une recette d'hiver bien agréable qui se décline en soupe également.  

Soupe aux feuilles de légumes

Une soupe de retour du marché, toute verte, qui permet d'utiliser les feuilles des légumes que l'on rapporte du marché en automne

Velouté de panais aux épices

Soupe onctueuse originale par sa garniture épicée d'ail et de coriandre.  

Velouté de champignons

Aux prémices de l'hiver, chaleur et onctuosité ...  

Soupe au pistou

Une soupe riche en légumes de saison pour les soirées d'été, parfois fraîches !  

Gaspacho

Soupe froide à la tomate. Elle peut servir aussi d'apéritif.  

Velouté glacé au melon et citron vert

Entrée originale et rafraîchissante en été.