Des petits biscuits épicés légers et sans beurre.
Auteur : L'équipe Maigrir 2000
Infos pratiques
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Temps de préparation15 min
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Temps de cuisson15 min
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Nombre de personnes10
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
250 g de farine, 60 g de sucre en poudre, 100 g d'huile (ou 10 c. à s.), 1 pincée de sel fin, 50 ml d eau (ou 5 c à s), 1 c. à c. de 4 épices (noix de muscade, cannelle, clou de girofle, gingembre) ou de cannelle seulement.
Suggestions recettes minceur
Ces biscuits se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique.
Ils se marient très bien avec la mousse au chocolat, les crèmes dessert, les glaces et la poire Belle Hélène.
Préparation de la recette
- Dans un saladier, mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène, mais sans trop pétrir.
- Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné en une abaisse de 3 mm d'épaisseur (vous obtenez un rectangle de 40 cm sur 33 cm).
- Découpez à l'aide d'emporte-pièces en forme d'étoile, de coeur, de lune etc... et disposez les biscuits sur une plaque de cuisson.
- Étalez un peu de lait dessus au pinceau (pour qu'ils soient bien dorés).
- Faites cuire 10 à 15 min à four moyen (180°C). Surveillez la cuisson, les biscuits doivent juste être colorés sur les bords.
- Laissez les refroidir sur une grille.
Biscuits sablés légers
