Bricks de poulet aux raisins secs

Ingrédients

Pour 8 bricks environ : 4 feuilles de bricks, 2 escalopes de poulet, 1 oignon, 10 raisins secs par personne, 10 cl de thé vert à la menthe, 1 pincée de quatre épices (ou épices marocaines), 1/2 c. à s. d'huile d'olive , sel, poivre.

Suggestions recettes minceur

Accompagnés d'une salade verte, ces bricks peuvent servir de plat pour un soir, comptez alors 2 à 3 bricks par personne.

Ces bricks peuvent aussi servir d'entrée originale à un repas oriental (comptez alors 1 brick par personne servie sur un lot de salade verte). Vous pourrez compléter cette entrée par une tajine de veau aux coings ou une tajine de potiron au poulet ou au veau puis par une salade d'oranges marocaine.
 

Préparation de la recette

- Préparez une petite tasse d'infusion. Mettez les raisins à infuser dans la tasse.

- Coupez les filets de poulet en lamelles puis en petits dés. Pelez l'oignon et hachez-le.

- Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer l'huile. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir en remuant de temps en temps.

- Ajoutez les morceaux de poulet. Faites cuire en remuant pendant 5 minutes.

- Ajoutez les raisins avec l'infusion et la pincée de 4 épices. Salez légèrement et poivrez. Mélangez et laissez cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

- Pendant ce temps, coupez les feuilles de bricks en 2.

- Lorsque la préparation est cuite, badigeonnez chaque demi feuille de bricks d'un peu d'eau et garnissez-la de la préparation (environ 2 c. à s.). Puis, pliez chaque feuille en forme de triangle.

- Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Disposez les bricks garnies dessus. Mettez-les dorer pendant 10 minutes. Servez chaud accompagné d'une salade.