Le fameux "Carrot cake" américain, revu et corrigé pour un gâteau tout aussi succulent mais léger ! Une recette sucrée à manger en collation ou en dessert !
Infos pratiques
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson30 min
- Nombre de personnes8
- Difficultéfacile
- Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
300 g de farine, 50 g de sucre, 350 g de carottes râpées, 50 g de raisins secs, 50 g de cerneaux de noix, 4 oeufs, 1 c. à c. de bicarbonate ou levure chimique, 1 c. à c de jus de citron, 4 c. à s. d'huile, 6 c. à s. de lait, 1/2 c. à c. de noix de muscade, 1/2 c. à c. cannelle, 1/2 c. à c. de 4 épices.
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez aussi faire des petits cakes individuels en utilisant des moules à financiers ou à muffins !
Préparation de la recette
- Concassez les cerneaux de noix au pilon pour en faire des petits morceaux.
- Mélangez le sucre, la farine, la levure, le lait, l huile, les oeufs et les épices pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les carottes râpées et mélangez. Finissez en ajoutant les noix et les raisins secs.
- Transférez la pâte dans un moule à cake huilé et enfournez 35 min à Th 7 (210°C).
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.