Ce gratin de légumes permet de redécouvrir les salsifis souvent boudés !
Aussi facile à manger qu'un gratin de pâte pour certains enfants !
Infos pratiques
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Temps de préparation5 à 10 minutes
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Temps de cuisson10 à 15 minutes
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Nombre de personnes4
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Difficultéfacile
Ingrédients
1 bocal de salsifis (400g égoutté environ), 1 bocal de coulis de tomates (300 ml environ), 30 g de comté (ou de la mozzarella selon votre goût), huile d'olive, herbes de provence, poivre et sel (facultatif).
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez également utiliser des salsifis surgelés que vous cuirez d'abord à la vapeur ou des produits frais à la saison !
Le coulis de tomate peut être remplacé par une boite de tomates concassées.
Préparation de la recette
- Ouvrez le bocal de salsifis, égouttez-les et rincez-les. Sur le gaz, faites les dorer dans une cocotte passant au four (ou à défaut, à la poêle) dans une petite cuillère à café d'huile d'olive. Ajoutez les herbes de provence, un peu de poivre et très légèrement de sel (facultatif car les salsifis en conserve sont déjà salés).
- Recouvrez de coulis de tomate, laissez chauffer quelques minutes en mélangeant bien.
Parsemez de fromage râpé puis placez au four 5 minutes à 200 ° pour faire gratiner le tout.
Bon appétit.