Des petits farcis sans viande, diététiques, originaux et rapides à préparer.
Infos pratiques
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson30 min
- Nombre de personnes3 parts
- Difficultéfacile
- Saison(s)été
Ingrédients
6 grosses tomates, 300 g d'épinards frais ou surgelés, 1/2 oignon, 2 c. à s. de fromage frais, 1 oeuf, 1/2 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre, muscade éventuellement.
Suggestions recettes minceur
Pour un repas complet végétarien, ajoutez dans la farce 100 g de tofu ou de seitan* (*dans ce cas, la recette contiendra du gluten) et complétez ce plat par un fromage blanc ou un muffin aux lentilles corail par exemple.
Préparation de la recette
- Emincez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile d'olive.
- Ajoutez les épinards et laissez cuire à couvert sur feu moyen. Brassez de temps en temps.
- Pendant ce temps, découpez le couvercle sur chaque tomate, évidez-les, salez légèrement l'intérieur et retournez-les pour qu'elles dégorgent.
- Préchauffez votre four, thermostat 6 à 7 (180°C).
- Fouettez l'oeuf avec le fromage frais, ajoutez les épinards, sel, poivre, muscade.
- Garnissez les tomates, posez les couvercles.
- Mettez au four 25 minutes environ.