Une recette végétarienne qui permet de consommer une légumineuse en remplacement de la viande, dans une recette très bon marché.
Infos pratiques
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Temps de préparation10 minutes
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Temps de cuisson10 minutes
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Nombre de personnes3 personnes
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
250 g de lentilles cuites, 40 g de chapelure, 50 g de germe de blé, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1/4 de c. à c. de piment d'Espelette, 1/2 c. à s. de sohyu, 1/2 c. à s. de graines de lin, 2 c. à s. d'eau chaude, 1/4 de c. à c. de paprika fumé, poivre, 1 pincée de sel, 2 c. à c. d'huile d'olive.
Suggestions recettes minceur
Pour un repas équilibré et suffisamment riche en protéines, accompagnez ces galettes avec des légumes, une portion de céréales et un laitage.
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Préparation de la recette
- Si vous utilisez des lentilles sèches, faites préalablement cuire vos lentilles en suivant les indications du paquet (pour obtenir environ 250 g de lentilles cuites, faites cuire 100 g de lentilles sèches). Une fois cuites, égouttez-les et poursuivez la recette.
Si vous utilisez des lentilles en conserve, rincez-les, égouttez-les puis poursuivez la recette.
- Mettez tous les ingrédients, sauf l'huile, dans votre mixeur et mixez soigneusement.
- Prélevez 1 grosse cuillère à soupe du mélange mixé pour façonner chaque "steak".
- Faites cuire les galettes à la poêle environ 3 minutes de chaque côté avec un peu d'huile d'olive.
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