Galette végétale aux lentilles

Ingrédients

250 g de lentilles cuites, 40 g de chapelure, 50 g de germe de blé, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1/4 de c. à c. de piment d'Espelette, 1/2 c. à s. de sohyu, 1/2 c. à s. de graines de lin, 2 c. à s. d'eau chaude, 1/4 de c. à c. de paprika fumé, poivre, 1 pincée de sel, 2 c. à c.  d'huile d'olive.

Suggestions recettes minceur

Pour un repas équilibré et suffisamment riche en protéines, accompagnez ces galettes  avec des légumes, une portion de céréales et un laitage.

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Préparation de la recette

- Si vous utilisez des lentilles sèches, faites préalablement cuire vos lentilles en suivant les indications du paquet (pour obtenir environ 250 g de lentilles cuites, faites cuire 100 g de lentilles sèches). Une fois cuites, égouttez-les et poursuivez la recette.

Si vous utilisez des lentilles en conserve, rincez-les, égouttez-les puis poursuivez la recette.

- Mettez tous les ingrédients, sauf l'huile, dans votre mixeur et mixez soigneusement.

- Prélevez 1 grosse cuillère à soupe du mélange mixé pour façonner chaque "steak".

- Faites cuire les galettes à la poêle environ 3 minutes de chaque côté avec un peu d'huile d'olive.