Plat très facile à improviser pour une personne ou une famille. La cuisson en papillote rend la viande très moelleuse, le mélange sucré-salé est plein de saveurs. Ce plat est aussi l'occasion de faire le plein de minéraux et vitamines avec les fruits et fruits secs.
Infos pratiques
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson20 min
- Nombre de personnes1
- Difficultéfacile
- Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
1 escalope de volaille (dinde ou poulet) de 100 g environ, 1 pomme, 1 petite poignée de raisins secs, 1 c. à c. de curry, 1 c. à s. de fromage blanc.
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez aussi faire cuire cette papillote à la vapeur dans un couscoussier ou un cuit-vapeur électrique.
Ce plat s'accomode bien avec du riz basmati, mais vous pouvez trouvez d'autres accompagnements plus variés.
N'hésitez pas à varier les fruits secs (figues, abricots secs ...) et les épices (cumin, curcuma...).
Préparation de la recette
- Faites préchauffer le four Th 7 (210 °C).
- Pelez la pomme, évidez-la et coupez-la en lamelles.
- Disposez sur une feuille de papier sulfurisé l'escalope de volaille, les morceaux de pommes, les raisins secs, le curry et le fromage blanc et fermez la papillote.
- Faites cuire environ 15 à 20 minutes à four chaud (faites préchauffer le four avant).