Fondant de poivrons aux anchois
Une façon simple d'apprécier les anchois.
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apéritif
L'apéritif se définit comme stimulant de l'appétit. L'apéritif n'est pas obligatoirement alcoolisé, les cocktails à base de fruits sont également très appréciés. Des petits canapés, toasts ou légumes crus en lamelles peuvent accompagner l'apéritif.
65 recettes
Caviar d'aubergine
Un classique de la cuisine méditerranéenne
Cake au maquereau, persil et citron
Un cake salé qui permet de varier les plaisirs tout en consommant les fameux poissons gras sources d'oméga 3.
Cake au yaourt et sardines
Ce cake salé est une façon originale de consommer du poisson gras. Une vraie découverte !
Galettes de courgettes, sésame et menthe
Des galettes de légumes estivales à consommer à l'apéritif ou en accompagnement d'une viande blanche ou d'une salade composée.
Verrines de velouté de carotte à l'orange
Ce velouté se déguste chaud ou froid en verrines à l'apéritif.
Socca niçoise (crèpe à la farine de pois chiche)
Spécialité niçoise à base de farine de pois chiche.
Samoussas au crabe
En dîner ou en apéritif, ces petites préparations changent de l'ordinaire et permettent de manger ce crustacé peu présent dans nos assiettes...
Tartare de saumon, mangue et fenouil
Ce plat peut être servi en entrée ou en apéritif
Choux-rave à l'apéritif
Une crudité originale à tremper dans une sauce au fromage et à croquer à l'apéritif.
cake au yaourt : thon et olives
Le gâteau au yaourt en version salée ... Ce cake salé constitue un plat complet original ou de petits amuse-bouches pour l'apéritif.
Sauce au bleu
Une sauce légère qui accompagne des crudités type carottes, chou fleur, concombre à l'apéritif.