Club Sandwich betteraves saumon
Une idée de bouchée apéritive à base de betterave et de saumon qui change, gourmande et festive pour sublimer vos repas.
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betteraves
La betterave rouge, longue ou ronde est la seule utilisée pour la cuisine.
La betterave blanche ou jaune est réservée au bétail.
La betterave rouge est utilisée froide en hors-d'oeuvre ou en salade.
La betterave peut être râpée crue, mais est souvent servie après cuisson, accompagnée de pommes de terre, riz, ou autres légumes. Elle est alors accompagnée de vinaigrette.
12 recettes
Légumes lactofermentés
Améliorez votre confort digestif et stimulez vos défenses immunitaires naturellement avec les légumes lactofermentés. Ils contiennent naturellement un mélange de probiotiques et de prébiotiques pour améliorer la santé de votre microbiote. Un microbiote bien équilibré améliore la santé, le confort digestif et permet de renforcer les défenses immunitaires.
Salade croquante de betterave rouge et carotte
Une salade originale, croquante et juteuse pour changer des betteraves cuites en cubes.
Crème de betterave rayée d'avocat
Une petite entrée très facile et rapide à réaliser, idéale pour recevoir et tout en couleurs. Auteur : Aline Oster - Maigrir 2000
Saumon Gravlax à la betterave
Saumon cru mariné dans de la betterave, du sel et du sucre. La préparation est simple et repose 24 h au frais pour "cuire" le saumon dans le sel.
Salade de haricots verts, betteraves et gésiers de canard
Une salade complète, colorée et originale parfaite au début de l'automne.
Salade de betteraves au cumin
Une salade de betteraves subtilement épicée.
Sauce à la betterave rouge
Une sauce rose violine, très colorée pour égailler la table !
Soupe chaude de betteraves
Une soupe légèrement sucrée et d'une jolie couleur qui réveillera vos papilles cet hiver!
Houmous de betterave
Une préparation originale et colorée pour accompagner des crudités ou faire des toasts à l'apéritif ou en entrée.
Salade de betteraves et chou rouge à la pistache
Une salade automnale originale.
Salade de betteraves, carottes, pommes et raisins
Cette salade à base de betteraves, carottes, pommes et raisins permet de faire une belle entrée colorée et vitaminée pour un repas d'automne-hiver ! Le mélange de saveurs est très agréable !