Une salade automnale originale.
Infos pratiques
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Temps de préparation20 min
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Temps de cuisson5 min
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Nombre de personnes1
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Difficultéfacile
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Saison(s)automne, hiver
Ingrédients
3 betteraves cuites, 1 quartier de chou rouge, 50 g de pistaches non salées décortiquées, 2 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à s. de vinaigre de framboise, sel, poivre.
Suggestions recettes minceur
Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser du chou rouge rapé en sachet.
Préparation de la recette
- Emincez et lavez le chou rouge puis plongez-le 5 minutes dans de l'eau bouillante.
- Egouttez-le et rafraichissez-le.
- Epluchez et coupes les betteraves en rondelles.
- Concassez finement les pistaches.
- Mélangez les betteraves et le chou rouge.
- Préparez la vinaigrette et ajoutez-la au mélange.
- Parsemez les pistaches concassées.
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