Blinis de sarrasin au saumon fumé
Entrée sans gluten à base de sarrasin et de saumon fumé.
Les poissons gras sont intéressants pour la santé du fait de leur richesse en Acides Gras Omégas 3. Ces acides gras essentiels participent eu développement et au fonctionnement du cerveau. Ils limitent les risques de maladies cardio-vasculaires et ont des propriétés anti-inflammatoires. Afin d'éviter le risque de pollution par les métaux lourds, il est préférable de consommer des poissons gras de petites tailles : anchois, harengs, maquereaux, sardines....
Poisson pané 