Infos pratiques
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson15 min
- Difficultéfacile
- Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
200 g de fruits épluchés et parés, 1 c. à c. de sucre si les fruits sont acides à la cuisson (framboises, abricots,...)Suggestions recettes minceur
Ce coulis est excellent avec le crémet aux fraises.Si vous souhaitez conserver du coulis, vous pouvez en congeler des petites portions dans un bac à glaçons.
Vous pouvez également y ajouter un blanc d'oeuf pour faire un sorbet ou le mélanger à du yaourt et en faire des esquimaux.
Pour d'autres recettes de glace, visitez nos recettes.
Préparation de la recette
- Coupez les fruits en morceaux si nécessaire,- Passez les fruits au moulin à légume pour enlever les pépins ou mixez-les entièrement
- Ajoutez 1 c. à c. de sucre si nécessaire et mélangez.
- Conservez au réfrigérateur 2 jours.
Bûche de Noël à la mousse de fruits 
Effectivement dans cette recette il n'y a pas de cuisson des fruits, cela permet de conserver un maximum les qualités nutritionnelles des fruits.
Il est possible d'utiliser des fruits surgelés ou congelés (en ayant bien pris soin de ne pas rompre la chaine du froid durant leur conservation). Dans le cas où on utiliserait des produits congelés ou surgelés,, on prendra soin de consommer le coulis le plus rapidement possible après sa préparation car il est alors plus sensible et on ne congèlera surtout pas le coulis pour le conserver.
Maryse Travo diététicienne Santébiose