gâteau aux framboises

Ingrédients

150 g farine, 40 g de sucre,  2 sachets de sucre vanillé, 40 à 50 g d'huile (5 c. à s.), 2 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 60 ml de lait, 40 g de poudre d'amande, 300 g à 400 g de framboises (fraîches ou surgelées) ou de fruits juteux (fruits rouges, prunes).
 

Suggestions recettes minceur

Il est possible de réaliser ce gâteau avec des fruits rouges surgelés hors saison.

Ce gâteau convient très bien pour un goûter d'enfants accompagné d'un laitage.

Préparation de la recette

- Faites chauffer le four à 180°C.

- Réalisez une pâte en mélangeant la farine, la levure, l'huile, les oeufs, le sucre et le lait, bien fouetter.

- Dans un plat à tarte, disposez les framboises au fond du plat et répartissez dessus la poudre d'amande de manière homogène.

- Recouvrez ensuite avec la pâte. La quantité de pâte étant limitée, il est possible que toutes les framboises ne soient pas totalement recouvertes.

- Faites cuire le gâteau pendant 35 min environ.