Gâteau pâtissier léger

Ingrédients

Pour le biscuit : 150 g de farine, 80 g de sucre, 60 g d’huile, 15 cl de lait, 2 œufs, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel.

Pour la crème pâtissière : 1/4 l de lait, 25 g de sucre, 25 g de farine, 2 jaunes d’œuf et 1 sachet de sucre vanillé.

Pour le glaçage : 70 g de chocolat, 4 c. à s. de lait.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez ajouter des fruits (ex : framboises, poires...) dans le fourrage et en décoration sur le gâteau.

Pour un dîner en amoureux, faites ce gâteau en forme de coeur : gâteau de la saint Valentin.

Vous aimez le chocolat ? Alors essayez aussi notre forêt noire : une génoise au chocolat fourrée de mousse au chocolat

Préparation de la recette

Préparation du biscuit :

   - Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.

   - Ajoutez les 2 jaunes d’œuf, le lait, et l’huile et mélangez.

   - Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.

   - Versez dans un plat rond  et faites cuire 30 minutes à 150°C.

   - Sortez du four, démoulez sur une plaque et laissez refroidir.

Préparation de la crème :

   - Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et la farine.

   - Incorporez doucement le lait tiédi, en mélangeant.

   - Versez le tout dans une casserole à feu doux, et laissez épiassir en mélangeant bien jusqu’à obtenir une consistance proche de la mayonnaise.

Assemblage :

   - Lorsque le biscuit est refroidi, coupez-le en deux et fourrez-le de crème pâtissière. 

   - Faites fondre le chocolat avec le lait à feu doux.

   - Lorsque lle chocolat est bien lisse, refermez le gâteau et étalez le choclat sur tout le gâteau.

   - Décorez selon vos envies !