Riz cantonais

Ingrédients

300 g de riz blanc (si complet, adaptez juste les temps de cuisson), 500 ml d'eau, 1 oignon, 1 petite boite de champignons de Paris (ou une poignée de champignons surgelés), 200 g de petits pois frais (ou surgelé ou en boîte), 100 g de crevettes décortiquées, 2 oeufs, 1/2 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre.

Suggestions recettes minceur

Il suffit d'ajouter une tranche de jambon en cube par personne pour que ce plat familial devienne complet !

Pour un repas asiatique, servez ce riz avec des nems !
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Préparation de la recette

- Emincez l'oignon et faites-le revenir dans 1/2 c. à s. d''huile d'olive avec les champignons.

- Ajoutez le riz, brassez et laissez cuire 1 minute jusqu'à ce que les grains soient translucides.

- Ajoutez l'eau bouillante, assaisonnez.

- Ajoutez tout de suite les petits pois s'ils sont surgelés (ou plus tard s'ils sont en boite).

- Battez les oeufs et faites cuire l'omelette. Découpez-la en morceaux.

- Faites cuire jusqu'à absorption complète de l'eau puis ajoutez les crevettes, l'omelette (et les petits pois s'ils sont en boîte).

- Mélangez délicatement dans le plat de service.