Mijotée à l'étouffé, cette recette de lapin est un bel exemple de "viande en sauce" simple à réaliser et légère, comme nous les aimons chez Maigrir 2000 !
Recette proposée par Jocy.
Infos pratiques
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Temps de préparation20 min
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Temps de cuisson1h
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Nombre de personnes6
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne
Ingrédients
1 lapin de 1,2 kg, 1 oignon, 1 c. à c. d'huile d'olive, 1 c. à s. de moutarde, 2 c. à s. de farine (ou maïzena), 1 boite de concentré de tomates, 250 ml de vin blanc sec, 1 boite de champignons, thym, laurier, sel et poivre.
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez manger ce plat accompagné d'un féculent ou d'un légumes.
Retrouvez toutes nos recettes à base de lapin.
Préparation de la recette
- Emincez l'oignon, faites-le revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive
- Faites dorer les morceaux de lapin de chaque côté.
- Pendant ce temps, mélangez dans un grand bol : moutarde, concentré de tomates, maizena puis ajoutez le vin blanc. Lorsque le mélange est fait, versez le dans la cocotte sur le lapin. Ajoutez le thym, le laurier, sel et poivre.
- Laissez cuire pendant 50 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les champignons et laissez cuire encore 5 minutes.
- Servez bien chaud
Haricots bolognaise
