Chili Con Carne Express

Ingrédients

Une boîte de haricots rouges (environ 500 g), 4 steaks hachés à 5 % de MG (frais ou surgelés), 1 boîte de tomates pelées ou concassées (environ 500 g), 1 petite boîte de maïs, 2 oignons, 1/2 c.à.s. d'huile d'olive, épices « chili », sel, poivre.

Suggestions recettes minceur

En fonction du nombre de personnes ou pour finir les « restes », vous pouvez compléter par du riz, qui s'associe parfaitement avec les haricots rouges. Ceci constituera un bon complément en protéines végétales.

Sur notre site internet, vous trouverez plus d'informations sur les légumes secs ainsi que d'autres idées de recettes à base de légumes secs.

Pour une version végétarienne : remplacez les steaks par 80 g de protéines de soja déshydratées. Réhydratez-les dans deux fois leur volume d'eau puis passez les à la poêle et intégrez les dans la recette (cette version en fait une recette "petit budget"). 

Préparation de la recette

- Faites revenir les oignons 2 minutes dans l'huile.

- Ajoutez les steaks hachés et faites-les revenir puis émiettez-les à l'aide d'une cuillère en bois.

- Lorsque la viande est cuite, ajoutez les haricots rouges et le maïs préalablement rincés, les tomates, puis les épices et laissez réchauffer le tout.