Nouilles servies avec des légumes de saison sautés et du tofu préalablement mariné pour avoir un petit goût asiatique ! Rapide, végétarien et équilibré.
Infos pratiques
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Temps de préparation10 min
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Temps de cuisson10 min
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Nombre de personnes2 personnes
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Difficultéfacile
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Saison(s)été, automne
Ingrédients
200 g de tofu, 100 g de nouilles en nid (blé) soit environ 6 nids, 1/2 petit poivron, 1 petite courgette, 1 échalote, 1 c. à s. de shoyu (ou sauce soja), 1 c. à s. de vinaigre de riz, 2 c. à s. d'huile de sésame, 1 c. à c. de graines de sésame.
Suggestions recettes minceur
Pour un repas exotique, complétez avec des nems de porc en entrée et un yaourt à la noix de coco en dessert ou le granité d'ananas.
Préparation de la recette
- Faites tremper le tofu coupé en dés dans le mélange de shoyu, vinaigre, huile et graines.
- Coupez l'échalote, le poivron et la courgette en dés ou lanières et faites-les cuire à la poêle dans 1 c. à s. d'huile.
- Faites cuire les pâtes.
- Faites rapidement sauter le tofu avec les légumes en ajoutant l'ensemble de sa marinade.
- Mélangez l'ensemble des ingrédients et servez rapidement.
Vous pouvez compter cette recette pour 2 personnes, je vois que cela n'a pas été indiqué dans les infos pratiques de la recette : je le corrige immédiatement et vous remercie de nous avoir informé de cet oubli. Nous sommes ravis que cette recette vous plaise. Bonne fin de journée.
Maryse Travo diététicienne Maigrir 2000
Par contre quand vous indiquez 200g de Tofu c'est pour combien de personne ? Merci à vous.