Pudding aux graines de chia

Ingrédients

250 ml de lait (vous pouvez, si vous préférez, le remplacer par une boisson végétale maison),  50 g de graines de chia, quelques feuilles de menthe fraîche (ex : 4 grandes feuilles), quelques fruits de saison (ou éventuellement de la compote), facultatif : 1 à 2 cuillères à café rases de sucre complet.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez remplacer la menthe par une autre saveur (verveine, vanille, noix de coco...). Si vous préférez obtenir une saveur plus douce en menthe, vous pouvez retirer les feuilles de menthe avant la fin du temps de repos.

Cette préparation peut être consommée en dessert ou au goûter. Pour vous en servir de laitage au petit déjeuner, vous pouvez consommer la valeur de 2 verrines.

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Préparation de la recette

- Lavez les feuilles de menthe et froissez-les entre vos doigts afin d'en faire ressortir un maximum de saveurs durant la préparation.

- Dans un pot avec couvercle (ex : pot de confiture ou bocal vide), placez le lait, les graines de chia et les feuilles de menthe fraîche écrasées.

- Placez cette préparation au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures (possibilité de le préparer la veille et de laisser reposer toute la nuit) en secouant régulièrement le bocal afin que les graines se répartissent bien dans la préparation (si les graines restent au fond, mélangez avec une cuillère pour les disperser).

- Lorsque le temps de repos est écoulé, retirez les feuilles de menthe, disposez la crème dans de petites verrines, décorez le dessus avec vos fruits ou votre compote et dégustez.