Un délicieux riz cantonnais pour accompagner vos viandes ou pour un plat complet.
Infos pratiques
-
Temps de préparation15 min
-
Temps de cuisson15 min
-
Nombre de personnes4
-
Difficultéfacile
-
Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
300 g de riz blanc (si complet, adaptez juste les temps de cuisson), 500 ml d'eau, 1 oignon, 1 petite boite de champignons de Paris (ou une poignée de champignons surgelés), 200 g de petits pois frais (ou surgelé ou en boîte), 100 g de crevettes décortiquées, 2 oeufs, 1/2 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre.
Suggestions recettes minceur
Il suffit d'ajouter une tranche de jambon en cube par personne pour que ce plat familial devienne complet !
Pour un repas asiatique, servez ce riz avec des nems !
Maigrir 2000 vous suggère d'autres recettes de plats complets chauds : pâtes au fenouil et saumon fumé, lentilles tièdes aux oeufs mollets, tagliatelles de pâtes et légumes au poisson, Chili con carrné, ou froid : salade de riz, salade de lentilles.
Préparation de la recette
- Emincez l'oignon et faites-le revenir dans 1/2 c. à s. d''huile d'olive avec les champignons.
- Ajoutez le riz, brassez et laissez cuire 1 minute jusqu'à ce que les grains soient translucides.
- Ajoutez l'eau bouillante, assaisonnez.
- Ajoutez tout de suite les petits pois s'ils sont surgelés (ou plus tard s'ils sont en boite).
- Battez les oeufs et faites cuire l'omelette. Découpez-la en morceaux.
- Faites cuire jusqu'à absorption complète de l'eau puis ajoutez les crevettes, l'omelette (et les petits pois s'ils sont en boîte).
- Mélangez délicatement dans le plat de service.