Un pain de poisson hyper rapide et simple à faire !
Idéal pour les enfants qui n'aiment pas trop le poisson.
Infos pratiques
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Temps de préparation10 min
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Temps de cuisson30 min
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Nombre de personnes8
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Difficultémoyen
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
600 g filet de poisson cru (ex : colin, saumon,...), 4 oeufs, 1 petite boite de concentré de tomate, 1 botte persil plat, 1 c. à c. de graines coriandre, 1 c. à s. d'herbes de Provence.
Suggestions recettes minceur
A déguster le soir avec une salade verte ou avec notre salade de chou chinois à la noisette.
Vous pouvez varier les herbes (ex : aneth) selon vos goûts et éventuellement introduire des épices (ex : curry).
Préparation de la recette
- Emiettez le poisson finement.
- Battez les 4 oeufs avec le concentré de tomates.
- Hachez le persil.
- Mélangez le persil, les herbes, la coriandre, le poisson avec les oeufs battus (vous pouvez utiliser un petit mixeur pour obtenir un mélange encore plus fin).
- Versez dans un moule à cake huilé et enfournez 30 à 40 min, th. 6 (180°C).
- Servez immédiatement ou laissez refroidir pour manger froid.
=> Cuisson pendant 45 min à 145°C
SUPER BON
J'ai également ajouter des petits poids / carottes : dans le moule, faire 1 couche de terrine au poisson / 1 couche de legumes - feculents / 1 couche de terrine au poisson.
A manger avec une salade verte et une sauce au fromage blanc, un régal !