Une soupe idéale en hiver, à déguster bien chaude.
Infos pratiques
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Temps de préparation15 minutes
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Temps de cuisson25 minutes
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Nombre de personnes4 personnes
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, automne, hiver
Ingrédients
400 g d'oignons, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 20 g de farine, 1 litre de bouillon de volaille, 120 g d'emmental râpé, poivre, 4 tranches de pain complet.
Suggestions recettes minceur
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Préparation de la recette
- Epluchez et émincez finement les oignons.
- Dans une casserole, mettez l'huile d'olive et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils aient une légère coloration. Poivrez-les.
- Toujours sur le feu, rajoutez ensuite la farine dans les oignons, mélangez bien puis versez le bouillon de volaille.
- Portez à ébullition puis baissez le feu et poursuivez la cuisson à feu doux durant 20 minutes environ.
- Faites griller le pain au grille-pain.
- Versez la soupe dans 4 ramequins allant au four. Déposez les tranches de pain sur le dessus, parsemez-les de fromage râpé.
- Passez au four à 180°C le temps de faire fondre le fromage.
- Dégustez immédiatement.
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