Voici une tarte rapide à préparer. Grâce à la douceur de l'oignon, elle a l'avantage de mettre la consommation d'un poisson gras à la portée de tous !
Infos pratiques
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Temps de préparation15 minutes
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Temps de cuisson25 minutes
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Nombre de personnes4 à 8
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
Une pâte à tarte brisée, 2 boîtes de maquereau au naturel (220 g net), 2 gros oignons (environ 200 g), 1/4 l de lait 1/2 écrémé, 1 c. à s. bombée de farine (T65), sel, poivre, 4 pincées de thym ou herbes de provence, huile d'olive.
Suggestions recettes minceur
Cette tarte se déguste avec une salade verte au dîner. Elle peut être complétée d'une crème dessert pour un repas équilibré. Elle peut aussi constituer une entrée chaude.
Pour couvrir vos besoins en oméga 3, consommez des poissons gras !
Variez les plaisirs et testez le croustillant de sardines, la papillote de saumon au curry...
Préparation de la recette
- Allumez le four à 180°C (Th 6).
- Étalez la pâte à tarte et placez-la dans un plat à tarte.
- Étalez des billes de céramique ou des haricots secs dessus et faites la précuire 5 min.
- Pendant ce temps, émincez les oignons et faites les revenir dans 1 c. à c. d'huile d'olive. Assaisonnez avec du thym (ou des herbes de provence).
- Réalisez une béchamel légère en épaississant le lait avec la farine à feu doux. Assaisonnez de thym, sel et poivre à votre goût.
- Sortez la pâte tarte précuite.
- Déposez le maquereau réduit en miettes, les oignons cuits fondants et recouvrez de béchamel.
- Faites cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes.