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Riches en protéines, en sucres lents, en fibres, en fer, les lentilles sont, en plus, rapides à cuire et faciles à digérer. Souvent utilisées chaudes en hiver, voici une recette très rafraîchissante pour l'été.
Une savoureuse purée de pois cassés que les enfants adorent.
Une recette facile et colorée, idéale pour redécouvrir la saveur des légumes nouveaux du printemps.
Ce plat épicé à base de lentilles roses est un excellent accompagnement des viandes blanches et poissons blancs mais peut être également associé à du riz thaï ou basmati pour un repas végétarien.
Vous manquez d'idées pour cuisiner les légumes secs dont vous connaissez pourtant les bienfaits nutritionnels ? Voici un plat tout simple et délicieux avec la petite touche fraîcheur du zeste de citron !
Une délicieuse façon de cuisiner des lentilles. Associé à une tranche de pain, ce plat est complet pour un repas végétarien. Recette proposée par Karine
Recette facile, rapide et complète. Sans courses préalables nécessaires : vous trouverez tous les ingrédients dans votre réserve !
Ce plat complet est riche en protéines et minéraux (grâce aux lentilles) et facile à préparer. Il est très apprécié des enfants (attention cependant à ne pas trop mettre d'échalote !).
La Chorba est une soupe traditionnelle consommée par les personnes de confession musulmane au dîner pendant le Ramadan. A base de viande et de féculents, elle est vraiment consistante et savoureuse. Il existe de nombreuses variantes de cette recette, en voici une, retravaillée par l'équipe Maigrir 2000 pour apporter plus de légumes, moins de matières grasses et en faire un plat vraiment complet.
Quand la tradition rencontre la nutrition !
...ou comment express peut rimer avec équilibre ! Un succulent Chili Con Carne préparé en un temps record.
Des lentilles pour cuisiner des gâteaux sucrés.... Surprenant, non ? Ces muffins sont un vrai régal si bien que vos convives ne devineront jamais un tel ingrédient ! Le vrai plus de ces gâteaux est aussi leur réel intérêt nutritionnel et diététique : ces petits gâteaux riches en protéines et en sucres lents sont parfaits pour les personnes qui tolèrent mal les laitages au petit déjeuner.
