Purée de pois cassés

Ingrédients

250 g de pois cassés, 2 carottes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, thym, laurier, sel.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez tartiner cette purée sur des tartines de pain complet grillées façon "tartine de mogettes".

Préparation de la recette

- Rincez les pois cassés à l'eau froide et mettez-les dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée. Portez à ébullition.

- Pendant ce temps, épluchez et coupez en petits cubes les carottes. Émincez l'ail.

- A l'ébullition, écumez et ajoutez l'ensemble des ingrédients. Laissez cuire à feu doux 1h environ en mélangeant régulièrement. Ajoutez un peu d'eau si besoin.

- A la fin, salez à votre convenance, mélangez au fouet et dégustez.