Salade de riz express

Ingrédients

150 g de riz, 1 boîte de macédoine de légumes (400 g), 1 petite boîte de maïs (200 g), 1 grosse boîte de thon (240 g), 2 c. à s. de moutarde, 3 c. à s. de vinaigre, 6 c. à s. d'huile de colza, 1 pincée de sel, un peu de poivre.

Suggestions recettes minceur

Bien entendu, cette salade de riz est encore meilleure et plus vitaminée avec des légumes frais : oignons, tomates, poivrons.... Dans ce cas, supprimez la boîte de macédoine de légumes, mais ajoutez 100 g de lentilles sèches à cuire avec votre riz (afin de conserver l'association céréales / légumineuses riche en protéines).
Vous pouvez aussi remplacer le thon par des oeufs durs, du jambon, de la viande froide, etc...

Retrouvez d'autres recettes de salades composées complètes sur notre site internet : la salade de lentilles avec des lentilles, des carottes, des oignons et du jambon et la salade de la mer avec des petites pâtes, des crevettes, du saumon fumé et des oeufs de lump.
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Préparation de la recette

- Faites cuire le riz dans l'eau bouillante salée. Egouttez-le.
- Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde et le vinaigre, puis en ajoutant l'huile, le sel et le poivre.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et laissez refroidir au réfrigérateur jusqu'au service.