Soupe froide à la tomate. Elle peut servir aussi d'apéritif.
Infos pratiques
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson5 min
- Nombre de personnes6
- Difficultéfacile
- Saison(s)été
Ingrédients
1 concombre, 8 tomates, 1 poivron vert, 3 oignons nouveaux (ou un oignon rouge), 1 à 2 gousses d'ail, 2 poignées de mie de pain, 2 c. à s. de vinaigre balsamique, 2 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre.
Suggestions recettes minceur
Très pratique pour les pique-nique, à transporter dans une bouteille dans la glacière et à déguster dans de petits verres.
Vous pouvez garder quelques cubes de poivrons et concombres non mixés pour la décoration et le service.
S'il vous manque des ingrédients vous pouvez simplifier encore cette recette en consultant la recette de "soupe froide aux légumes express".
Préparation de la recette
- Epluchez et coupez en petits morceaux le concombre et le poivron.
- Plongez les tomates 1 min dans l'eau bouillante et épluchez les.
- Mettez tous les légumes, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans le bol du mixer et réduisez le tout en purée.
- Réservez au frais pendant au moins 1 heure.
Je n'ai pas mis de pain et ça n'a pas manqué.
Peut se conditionner dans des bouteilles au réfrigérateur ou congélateur pour en avoir tous les jours sous la main.
Merci pour cette recette à la fois bonne est simple !
J'ai mis du pain de mie complet aux céréales, ça donne un goût sympas.
J'ai utilisé des tomates pelées en conserve, c'est bien pratique :)
Sinon, j'ai suivi la recette et je l'ai préparé la veille.. c'était très bon !
Angéla